Photo: Nadine Primeau @ Unsplash
Международната организация The Vegan Society представи отчета Veganism Around the World и подготви рейтинг на най-привлекателните туристически дестинации за онези, които избират растителна диета.
The Vegan Society е основана във Великобритания през 1944 година. Тя е първата, която въвежда термина „веган“ и формулира съвременното определение за веганство. Организацията насърчава веганския начин на живот, организира образователни програми, провежда изследвания и сертифицира продукти с търговската марка Vegan Trademark.
Първото място сред vegetarian-friendly страните зае Нова Зеландия. Експертите отдават този пробив на достъпа до свежи локални продукти и мекия климат, който осигурява целогодишно разнообразие от растителни храни. Броят на изцяло веганските заведения в страната обаче остава ограничен, а някои ресторанти продължават да включват в менюто си млечни продукти, за да привлекат по-широк кръг от клиенти.
Сред останалите лидери са Тайван с най-голям брой изцяло вегански ресторанти на глава от населението, Исландия - като европейската страна с най-висок дял ресторанти, предлагащи вегански ястия и Португалия, втора в света по гъстота на изцяло вегански заведения.
Съединените щати попаднаха в класацията благодарение на най-големия общ брой вегански ресторанти сред страните в света.
Авторите на доклада отбелязват, че увеличаващият се брой на заведенията за вегани се превръща във важен фактор за развитието на гастрономическия туризъм.
Пълният доклад на The Vegan Society ще откриете тук.
