Валя Кулишева
Копенхаген е един от най-добрите градове за живеене в света, а по инфраструктура е на трето място след Сингапур и Мюнхен. По-важното, обаче е, че тук в обаятелна комбинация се съчетават аристократичният дух, историята, разкрепостеността и проектите на бъдещето. И навсякъде витае скандинавска магия.
Ботаническата градина (Botanisk Have) е истински оазис в сърцето на града. Разходката сред екзотични растения и кактуси е чудесна възможност да се порадвате на разнообразието и да се насладите на чист въздух. Оранжериите са като малки джунгли и напълно ви откъсват от шума на града. В района се намира известният закрит пазар Torvehallerne, откъдето да си купите пресни зеленчуци, риба, месо или да похапнете на място готова храна. Ако сте любители на доброто еспресо, задължително пробвайте кафето на щанда на Coffee Collective. Освен че приготвят невероятно капучино, те внасят суровината от плантации, където не се експлоатират работници. Кафето се пече и приготвя при тях и освен тази локация имат още два магазина. Много от пекарните и кафенетата в града също предлагат от тяхното кафе.
В близост до Ботаническата градина е и Копенхагенският университет, а точно срещу входа му се намира друго чудесно кафене - Paludan Bogcafe. Модерно пространство, нещо средно между книжарница и кафене. С книгите по лавиците, мириса на хартия, насядалите студенти, вкусния брънч и пресните сокове, мястото е предпочитано от хора, търсещи вдъхновение и приятна тишина. Atelier September е заведение за неформален обяд с приятели. Приветливо пространство, с фотогенични бели стени и красиви дървени маси. Заложете на сандвич с авокадо, шакшука, кускус с карфиол и обезателно - чай матча. Ако искате да опитате най-добрата домашна паста в града, тогава трябва да се отправите към Hos Fischer в източната част на града на бул. "Виктор Борж". Семпъл, но уютен интериор и вкусна храна.
За по-различно преживяване отидете за вечеря в Amass. Ресторантът има собствена градина, в която се отглеждат някои от продуктите, използвани в менюто.
Помещава се в голяма сграда на остров Refshakeoen, в близост до Християния - самоуправляващата се хипи колония, възникнала през 1971 г. Островът е "държава в държавата", жителите му сами определят законите си. На централната улица "Пушер" се продават леки наркотици и е забранено да се снима. До острова се стига с корабче, част от градския транспорт, което тръгва от операта и Кралската библиотека.
Разбира се, няма как да пропуснете Тиволи - знаменития парк на Дания, един от най-старите в Европа, открит още през 1843 г. Поразява с неизброимото си количество кафенета и ресторанти. В него е разположен изумително красивия дворец Tivoli, обграден от множество фонтани, езерца с лебеди в тях, открити театри и концертни площадки. Паркът е съхранил очарованието на миналото: има много дървета и цветя, свирят оркестри на живо, устройват се представления под открито небе. Когато започне да се смрачава, сред дърветата изгряват хиляди фенери и осветяват алеите и павилионите в парка.
В Тиволи има нещо, което не можете да видите в другите страни – театър на пантомими, който играе представления от средата на ХІХ в. Тук има два сезона: единият - летен, от април до края на септември, когато се изнасят представления, театри, концерти, пускат се фойерверки, а другият - зимен, от края на ноември до април - тогава в парка се провежда най-популярният в Копенхаген панаир на Рождеството.
В копенхагенския квартал Vesterbro се намира най-малкият хотел в света. Central Hotel & Cafe представлява красиво обзаведена стая. Стаята се намира на втория етаж, а на първия има кафене, което служи и за рецепция. Ако отседнете в хотела, освен закуска, получавате и iPhone, с който да обикаляте и опознавате града. Собственикът на хотела притежава и друго популярно заведение - Granola, чудесно място за закуска.
Ако обичате шоколад, отбийте се в някой от магазините на Peter Beier Chocolate. Какаото се произвежда в тяхна плантация в Доминиканската република и шоколадовите им бонбони са истинска наслада за сетивата. Ако предпочитате сладолед, пробвайте шоколадовия на Social foodies.
Ако пътувате с деца, хубаво е да ги заведете в зоологическата градина, която е една от най-модерните в Европа, и в Музея на младия учен към Националния музей. Подходящата възраст за децата е от 4 до 10 години. Ако след всичко това все още имате време, може да разгледате музея за изкуство Ny Carlsberg Glyptotek. Там се съхранява колекцията на Карл Якобсен, син на производителя на бира "Карлсберг".
А на 40 км от Копенхаген, в град Хелсингьор е замъкът Кронборг. Този замък е много повече страшен, отколкото романтичен. На вратите на замъка са изобразени барелефи на жени с черепи в ръце, а над тежките дървени врати са увиснали страховити чудовища.
Точно този замък е мястото на действие на шекспировата пиеса „Хамлет”, макар че в Кронберг никога не са живели крале.
Един от мегапроектите в столицата на Дания е Водният център Waterfront, който ще заема площ пет хиляди кв. м Културният воден център ще бъде построен на Papiroen (Хартиения остров) - изкуствен пустеещ остров. Дотам се стига по вода с голяма лодка, част от градския транспорт в града. Но може да се стигне и по заобиколен път през града. За моя изненада, храната там се намира в огромно закрито хале с множество фургони за бързо хранене, щандове и сковани дървени барове. Преди халето е представлявало склад за хартия на датската преса и оттам идва и името на мястото. Локацията е много интересна и доста популярна сред датчаните, а потокът от хора е постоянен.
В голямо хале на копенхагенското пристанище се помещават 35 колички и каравани за храна с атрактивен дизайн. Тук може да си купите от гурме бургери до прясна паста, марокански ястия, патешко със зеленчуци и сладолед. Отвън на дървените маси се оформят компании от местни, дошли да хапнат и поговорят, и туристи, любопитни да се докоснат до датския начин на живот. Ако времето е лошо, може да седнете на сухо вътре, но, ако прогнозата е с вас, отпред на открито има маси, пейки и столове в близост до морския бряг, откъдето ще се насладите на слънцето пълноценно. Трудно е да ви препоръчам какво да опитате, защото изборът е богат – от хот дог, бургери, пица и най-различни сандвичи, до екзотична кухня като корейска, бразилска, мароканска и тайландска. Разбира се, има и всякакви десерти и сладкиши, кафе, прясно изцедени сокове, наливна и бутилирана крафт бира, алкохолни напитки и коктейли.
Ако пък решите да отидете вечер, може да попаднете на някой концерт или парти с диджей, където със сигурност ще се забавлявате.
Да, днес Копенхаген е един от най-добрите градове за живеене в света, а по инфраструктура е на трето място след Сингапур и Мюнхен. По-важното, обаче е, че тук в обаятелна комбинация се съчетават аристократичният дух и разкрепостеността. И навсякъде витае скандинавска магия. Датчаните са едни от най-приветливите хора в света, a Копенхаген е непредсказуем, но и изключително толерантен към крайностите в личния стил, затова тази дестинация предразполага към развихряне на въображението. Свободата на мислене и размахът на таланта на местните личи навсякъде, а отзвукът на случващото се тук достига по цял свят.
Снимки: Авторката и https://www.free-city-guides.com/
